Xicala Joven

Volumen disponible 70 cl
Graduación 43% vol. alcohol

Xicala se elabora en el corazón de Oaxaca, México, la cuna espiritual del Mezcal, a partir del corazón del mejor Maguey Espadín. Desde 1920, la Destilería Tlacolula utiliza técnicas tradicionales combinadas con innovaciones únicas para producir los mejores mezcales de la región.

Cada botella de Xicala está adornada con su propia pieza de artesanía única. Estas, son criaturas míticas talladas y pintadas a mano.

Destilería Tlacolula, productor de Xicala, cuenta orgullosamente con el título del primer Norma Oficial Mexicana para la producción del Mezcal.

 

Elaboración

La destilería utiliza métodos tradicionales, como el tostado en horno excavado de leña revestido de piedra volcánica, y la fermentación natural en tinas de madera de sabino.

El proceso de doble destilación en alambiques de acero inoxidable y cobre garantiza que se conserve sólo el alma más pura del líquido.

Perfil de cata

Color claro, aromas tropicales y complejos de piña a la parrilla, pimienta y patatas dulces, miel de castaño especiada, granos de pimienta ahumados y hierbas.

Ingredientes

100% Agave Espadín totalmente maduro (10 años), procedente del Valle de Tlacolula (Oaxaca), y agua de manantial natural.

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